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宋静姝拿了小竹篮去后院摘新鲜黄瓜。
凉面加了黄瓜丝更好吃,唯一可惜的就是家里没什么肉,他们得吃素凉面。
不过也还能理解,就目前的形势看,她们家都却肉,普通人估计更缺。
摘好黄瓜豆角后,宋静姝一边清洗一边想着要不要今天去看看谢若兰,谢若兰那边他们之前虽然送了不少物资,但估计对方是舍不得吃肉的。
又或者可能买不到肉。
早就知道今年也是灾年的宋静姝清楚,今年秋收后,很多城市都会大面积缺粮食,不仅如此,每个人的口粮也会再降几斤。
降几斤看着不多,但要是平摊到一个月上,那就是每天少一二两。
多一两能吃饱,少一两也许就会饿肚子。
而这也是没有办法的事,全国大面积受灾,粮食生产不出来,国外又没有几个国家与我国建交,宋静姝只希望总理他们能从蒙泰他们国家多弄点粮食回来。
只要能吃上饭,就一定能挺过灾年。
“静姝,怎么起这么早?”
沈氏也起来了,洗漱好,就进了厨房,看到宋静姝在洗菜,问了一句,她虽然没有看到儿子的身影,但昨天晚上却是听到人回来了的。
“昨天睡得还好,就起了,妈,今天吃凉面,吃完我们带朵朵去看看若兰姐吧,他们刚来,我们得走动走动。”宋静姝把自己的打算说给沈氏听。
“那得带点肉去。”
沈氏也早有去看看谢若兰一家的意思。
“那一会我打电话申请出大院。”宋静姝说完这句话就打开坛子捞酸豆角。
他们家的豆角是用酸水泡的,天气热,泡两天就能吃,要是不赶紧吃,多泡两天都能酸得下不了嘴,所以她没有多泡。
每次是捞多少再泡多少,保证每天都有吃的量。
沈氏挽衣袖帮忙,面醒到现在,可以揉出来切了。
“妈,切面累,等小周回来弄,你帮我烧火,酸豆角要用油炒过才更好吃。”宋静姝手脚利索地把泡豆角清洗后切成半寸长。
酸豆角要想好吃,不仅得用油炒,还得放凉后味道才更美。
热的酸豆角太酸。
切好酸豆角,宋静姝又去剥蒜跟切干辣椒,甚至还切了一点葱花。
这时候沈氏已经把火烧好,锅也热了。
熬好的猪肉用锅铲铲了半锅铲进锅里,雪白的猪油脂遇热快速化为液=体,宋静姝迅速把蒜末、葱花,辣椒下锅,厨房里迅速布满了浓郁的香气。
趁蒜末炸到金黄,宋静姝把切好的酸豆角下锅煸炒。
酸遇到热,任何闻到气味的人嘴里都会不由自主泛出唾液。
只翻炒了一会,宋静姝再次加入蒜末,葱段,还有花椒,然后起锅,一碗香喷喷的炒酸豆角就做好了。
迅速放进水盆里用凉水冰镇着,这样能迅速变凉,一会拌面吃的时候就更好吃。
小周这会也回到了厨房,正在擀面准备切面条。
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