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荷叶鸡的做法<p>
材料:<p>
鸡一只(约1.5公斤)<p>
荷叶两张<p>
姜片适量<p>
葱段适量<p>
料酒适量<p>
生抽适量<p>
老抽适量<p>
盐适量<p>
糖适量<p>
八角适量<p>
香叶适量<p>
桂皮适量<p>
步骤:<p>
准备材料:将鸡清洗干净,去掉内脏和多余的脂肪。荷叶用清水浸泡至软化。<p>
腌制鸡肉:将鸡放入碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐和糖,充分拌匀后腌制30分钟。<p>
包裹鸡肉:将泡软的荷叶铺开,将腌制好的鸡放在荷叶上,再加入适量的八角、香叶和桂皮。<p>
包裹荷叶:将荷叶从四周向中间折叠,确保鸡肉被完全包裹住。可以用线绳将荷叶捆绑好,防止蒸制过程中散开。<p>
蒸制荷叶鸡:将包好的荷叶鸡放入蒸锅中,大火蒸制40-60分钟(视鸡的大小而定)。<p>
出锅装盘:蒸好后取出荷叶鸡,拆开荷叶即可食用。<p>
荷叶鸡的营养成分<p>
荷叶鸡不仅美味可口,而且营养丰富。其主要营养成分包括:<p>
蛋白质:鸡肉是优质蛋白质的重要来源,有助于维持肌肉组织的健康和修复组织损伤。<p>
脂肪:虽然鸡肉中含有一定量的脂肪,但大部分是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。<p>
碳水化合物:主要来自荷叶和调味料中的糖分,为人体提供能量。<p>
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