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张秋萍微微一愣,她还是第一次听说‘打面’。
“打面是一种美食!”
“最出名的应该是次坞打面!”
“你肯定没有吃过,我等一会儿就给你和娜娜做一道次坞打面,让你们尝尝鲜!”
李富贵一边说,一边朝着厨房的方向走去。
“你真的不累,真的不用休息一下?”
张秋萍跟在李富贵后面问道。
“我真的不累!”
“你快去休息吧!”
“等你睡醒了,我的次坞打面也差不多就做好了!”
“到时候你和娜娜就可以吃了!”
李富贵从厨房中拿了一个竹篮子,然后一边说,一边推着张秋萍进了屋。
张秋萍只好回到房间中继续睡觉。
说真的,她现在真的很困。
她半夜被噩梦惊醒以后,发现李富贵不在,一直坐在堂屋中发呆,发呆了许久。
所以,她根本就没有睡好。
她回到房间中,躺在床上,很快就睡着了!
另一边,李富贵拿着竹篮子,重新回到了院子里,从一个小水桶中,捞出了一些黄鳝。
这些黄鳝也是他之前捕到的!
他打算用黄鳝,做一道鳝丝次坞打面!
次坞打面是浙江诸暨一带的一种特色美食。
原本打面是北方的一种面食。
相传在北宋末年、南宋初期的时候,一名宫廷御厨逃难到南方的诸暨次坞一带,将这种美食带到了诸暨。
从此以后,次坞打面便成了诸暨一带的特色美食!
李富贵曾经去过诸暨,在诸暨吃过一次次坞打面,印象十分的深刻。
他是一位美食爱好者,很想自己做这种美食。
于是,他跟一家饭馆的老板商议了一下,然后跑到人家的后厨看看厨师是怎么做次坞打面的。
他原本就学过厨艺,所以他看过一遍以后,便知道怎么做次坞打面。
他先将一些黄鳝杀了,去骨,洗干净,切成了细丝,然后放入盘中,添加了适量的酱油、料酒腌制。
接下来,他便开始准备打面!
昨天他买了一些面粉,他取出适量的面粉,加了适量的水,简单地揉了一下,揉成粗制的面团。
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