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魏叔现在满脑子都是他要做出世界上最健康好吃的薯片,弥补左左右右零食被收的遗憾。
削过皮的土豆泡在水里,放在专门的切片器上,切成不到1厘米的薄片,厚薄均匀,放在阳光下透光。
几个人同心协力,切好的土豆片很快就堆了一大盆。
钟姨过来确认进度,指导他们进行下一步,“把这些土豆片放在水里淘洗几遍。”
“这一步是去淀粉的,千万不能偷懒,不然等会下油锅之后会炸糊。”钟姨不放心地叮嘱他们。
“知道了。”老傅听闻瞪大了眼睛,盯着洗土豆片的魏叔。
别的不说,他们几个对于吃的很有耐心,一听说会炸糊,根本不敢松懈,生怕偷懒会影响口感。
……
炸薯片隔壁组是榨果汁的,这一组的工作要轻松很多,王大爷带领物理班五大金刚,每人负责一种水果,该去皮就去皮,该切块就切块。
作为老年大学经常同时出现的组合,五大金刚在小半年的相处中培养出了不一般默契,他们能一边干活,一边排练。
比如说鼓手刘大爷,他一边往破壁机里放剥好皮的橙子,一边在破壁机启动之后,敲着桌子复习鼓点。
唢呐张大爷和二胡李大爷一边瞄贴在前面人背上的谱子,一边进行着水果切块的工作。
作为“曲谱架”的是乐队主唱周大爷,周大爷自封“金嗓子”,肩负合唱团的任务,还紧跟乐队排练。
他们老顽童乐队成立之初,在于老师的带领下去看过音乐节,在后台见过大火的“末日斜阳”乐队,约定了以后有机会合作。
没想到合作的机会来的这么快,大爷们受邀到音乐节作为表演的特邀嘉宾,和“末日斜阳”乐队有一个合作舞台。
于老师激动地少布置了两天家庭作业。
他甚至美滋滋的开始幻想,大爷们一夜爆火,各种邀约不断,他辞职去当经纪人,和大爷们一起实现财富自由,梦醒了发现还不如多教他们几个机电维修真是来的实在。
但是仅作为业余兴趣来说,大爷们的表现相当优秀,于老师只会选择溺爱。
捧着大爷们榨好的第一杯果汁,换了几个角度拍照发朋友圈炫耀。
……
榨果汁隔壁组是众人期待的辣条制作。
这一组的材料最丰富,从面粉到葱姜葱,还有八角、桂皮、香叶等大料香料应有尽有。
当然也少不了辣椒面和用来增香提味的辣椒段,红彤彤的辣椒看着喜人,考虑大多数叔叔阿姨们的口味,辣椒选的是香而不辣的的,很配的有五香孜然的。
作为“明星产品”,叔叔阿姨都很期待辣条的制作。
虽然一顿操作猛如虎,超市只卖两块五,但是自己做的吃着放心。
钟姨就自上阵,带着梁姨和杜姨两员大将开始和面。
面粉和水碰撞,在巧手的揉搓按压之后,乖乖变成一团,因为揉面的过程中加入了辣椒面和鸡蛋,面团变成了红色更接近辣条的颜色。
按扁然后用擀面杖压成薄片,用切割面团的塑料片按压出花纹。
洗完土豆的辣条爱好者老傅惊叹:“就这这样,简直跟我买的一样。”
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