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“好吧。”米老爷子又嘚瑟起来:“小老弟,看到没有?我还是很厉害的。”
王教授撇撇嘴,呵呵两声。这是最不要脸的打法,他懒得理会这个糟老头子。
“没决出胜负,我们继续。”米老爷子摆好棋局:“来来来,再来一局。你先走。”
我直接拱小卒,出马。米老爷子撇撇嘴:一个马而已,能翻起什么浪花来?
没想到我的马出神入化,跳了几步就将军了。他老将上来,我车过河,死棋。
米老爷子老脸一红:“呵呵,那个,悔棋一次。”
“如你所愿。”我把车马归位。
“这特娘的邪门了!才几下就将军啦!不可思议!”米老爷子抹了一把虚汗。
王教授在边上啧啧个不停:“哎呀,看起来,米老头的棋艺也就一般般嘛!赢了我两局,就尾巴翘上天啦!”
“你这样说的话,我们下局来100美刀一局的,怎么样?”米老爷子眼看大势已去,又分心了,只能再次悔棋。
我乘胜追击,一车两马把他老将赶了出来,躲又没地方躲。无奈之下,米老爷子只能认输。
又收了100美刀,我的心情大好。这老爷子,也就比王教授强那么一点点,并不算很厉害嘛。
起身,准备搞午饭吃。现在已经是11点15分,早点搞了早点吃。
米老爷子一把拉住我:“哎?你干嘛去?赢了就想跑?那样可不行!再来亿局。”
“做午饭啊!要不就泡面条,你们要不要吃?”我说。
“额,那我们就试试你的手艺啦。”米老爷子也不客气,我既然输了钱,就要在你这里吃回本来。
王教授也抱着一样的想法。反正不吃白不吃,吃了也白吃。
我从一大块猪肉上面,割下来三两左右的瘦肉,这个等下用来做汤底。
清洗干净之后,把瘦肉切得薄薄的,再叠起来切成丝,配点正经葱花和大蒜籽。
猪肉汤面条的原料:精瘦肉150克、生菜菜叶子100克、生姜片、料酒、淀粉、酱油、猪油、香油、盐、味精适量。
1、备料。将生菜洗净,将瘦肉切丝或切片,加入少量料酒、酱油、盐、味精、淀粉拌匀,稍微的腌制一会儿。
2、热锅之后,放入适量猪油,将切好的姜片丢入油中翻炒两三秒,再倒入腌好的瘦肉爆炒1分钟。姜片可去瘦肉的腥味,之后加一大碗水约500克(喜欢汤多的可多加点),用大火烧开。
3、下面。水烧开后,放入面条,煮个5~7分钟,中间可以不断搅动,防止沾锅。煮至七八分熟即可,煮过了就没有嚼劲,一点都不好吃了。
4、加料。加两勺食盐,一勺味精,一勺鸡精入锅中,加盖煮1分钟左右即可。放点干辣椒,几滴酱油上色。再放点榨菜丝,笋丝,泡发的木耳,此时火一定要大,让这些配料和瘦肉在滚汤里翻滚,保证肉能煮熟。
5、加菜。放生菜,加几滴香油,煮个1分钟。这时候生菜叶也熟了,鲜绿欲滴。
因为是两个灶头,一个配汤,一个煮面条。现在面条泡好了,汤底也可以了。
把面条夹进碗里,倒上面汤。热腾腾,香喷喷。面条上面是棕色的瘦肉和绿绿的生菜,以及红红的干辣椒。再撒上一点绿色的正经葱花,哇!看着就很有食欲。
米老爷子撇撇嘴,不过是一碗面条而已。再怎么好吃,还能比得上山珍海味?
他夹起一缕面条,慢慢吸放进嘴里。王德发!这香味!这口感!不敢相信!面条柔韧有嚼劲,还没怎么吃呢,就咽下去了。
肉丝,笋丝,榨菜丝,姜丝,木耳,还有淡淡的大蒜籽味道,再加上香油和猪油的香味,这是他从来没有吃过的面条!又香又辣,又咸又鲜,筋道又爽滑!
米昌隆觉得,这是他这辈子,吃过的最好吃的面条!这味道,让他铭记在心,终生难忘。
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