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张大厨后一句话是对顾陈氏和顾伯山说的,顾三郎好似一下子机灵了,飞快夹了两块鸡肉分别放到顾陈氏和顾伯山碗里。张大厨的笑容越发慈爱。
顾三郎如同得了鼓励,又开始给桌上其他人夹鸡块,一圈之后,便只有自己的碗是空的,最后他眼巴巴地看向亲爹顾伯山。
顾蓁蓁瞧见他这模样差点没忍住笑,夹了一块鸡肉放到他碗里,笑道:“三哥,你也吃。”
顾三郎嘿笑着跟她道谢,但眼角余光一直落在亲爹右手上。
顾伯山看了他一眼,拿起筷子招呼张大厨,一时间桌上只有碗筷声,便是张大厨都无半点矜持地很咬了口鸡腿。
吃惯了炖煮的鸡肉,用平底锅翻炒的鸡肉叫他惊艳得瞪大了眼睛,表皮焦香,内里肉质鲜嫩甘美,又带了丝蒜香和姜片的热辣,所有滋味在舌尖炸开,叫他差点将舌头吞下去。
一块,两块……及至装着鸡肉的海碗空了,他老脸一红,放下筷子朝顾伯山致歉:“我年近半百,却未曾食过如此美味的鸡肉,一时未能管住嘴,惭愧惭愧。”
顾伯山摆手道:“是寒舍招待不周,饭食简陋,还请张兄弟见谅。”
见两人在饭桌前一来一往的客套,一时半会停不下来的样子,顾蓁蓁笑着插了一句:“爹,张叔,这次怨我没准备好食材。不过咱们两家亲近,等下来张叔再来,我一定准备好食材,叫张叔扶墙出门。”
“扶墙出门?”张大厨听她这词用得贴切,忍不住笑起来,扶着鼓胀的肚子道,“不用下次,张叔我现在就得扶墙,还有这肚子也得扶着。”
“张叔您不用扶墙,我扶着您。”顾三郎噌地起身。
“你扶我?我怕咱俩都得摔倒。”张大厨指着他那只伤脚哈哈大笑。
顾三郎一拍脑门:“是哦,我忘了我的脚伤了,那叫我赵哥扶你。”
饭桌前一直沉默的赵大牛,闻言抬头看了他一眼,放下了手中的筷子。
顾蓁蓁赶忙道:“三哥,张叔在开玩笑呢,这煎蛋他还没尝一口。”她一边说着,一边用公筷加了一块煎得金黄的鸡蛋放到张大厨的陶碗中,两眼弯弯道,“张叔,您尝尝。”
张大厨也笑了:“张叔我没开玩笑,不过就算扶墙,这块鸡蛋我也要吃下去。”
夹起来一口咬下,金黄表层焦香,内里嫩滑,咸香可口,他不由得点头:“煎蛋做法简单,却别有风味,若是在酒楼推出一定会受到食客欢迎……”
话未说完,他意识到不对,赶忙打住,讪笑道:“这是做菜做多了留下的毛病,五姑娘放心,我说过不会外漏你的技法,就一定信守会承诺。”
顾蓁蓁噗嗤乐了:“这算什么技法,不过是改良了一下烹饪器具,食材的做法便有所不同。”
张大厨却放下筷子,正色道:“我张家的厨艺,自我爷爷那一辈传下来,我们三代人,近百年的时间却无一人想到改良器具这一道来精进厨艺,而你想到了,这份技艺就该由你传承下去。”
顾蓁蓁:“……”
张大厨这是在逼她当厨师,还有一代代传下去?
饶了她吧,她不是发明家,就是搬运工,这份重任她承担不起啊。
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