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夏季的主食要遵循什么原则（第1页）

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夏季的主食要遵循什么原则

改变主食单一的情况，能更好地帮助肠胃清理体内垃圾。米饭中含有膳食纤维和b族维生素；小麦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维；大麦含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸、丰富的膳食纤维、b族维生素、铁和镁等矿物质；燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素c，这些食物可以经常换着食用。

温馨小提示

用油煎、烧烤的方法烹制食物，会破坏食物中的营养成分。想要最大限度地保留食物中的营养成分，还要采取清蒸的方式，或稍微用油煎一下，大油大荤是绝对行不通的。芦笋蒸鱼、清炒胡萝卜或紫椰菜、芹菜沙拉、韭菜汤，都是不错的选择。

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